Dokter Gizi: Nutrisi tidak harus dari makanan mentah

Written by lakugt on January 25, 2025 in Lifestlye with no comments.

Dokter Gizi: Nutrisi tidak harus dari makanan mentah

Nutrisi merupakan salah satu faktor penting dalam menjaga kesehatan tubuh. Namun, masih banyak yang salah kaprah dalam pemahaman mengenai nutrisi, terutama dalam hal makanan mentah. Banyak orang percaya bahwa makanan mentah lebih sehat dan kaya akan nutrisi daripada makanan yang dimasak. Namun, menurut dokter gizi, nutrisi tidak harus selalu berasal dari makanan mentah.

Makanan mentah memang memiliki manfaat dalam hal mempertahankan kandungan nutrisi alami dalam makanan. Namun, hal ini tidak berarti bahwa makanan mentah lebih baik daripada makanan yang dimasak. Beberapa nutrisi justru lebih mudah diserap oleh tubuh setelah dimasak, seperti beta-karoten dalam wortel dan likopen dalam tomat.

Selain itu, makanan mentah juga memiliki risiko tertentu, terutama dalam hal kebersihan dan kesehatan. Makanan mentah rentan terkontaminasi oleh bakteri dan parasit yang dapat menyebabkan keracunan makanan. Oleh karena itu, penting untuk selalu memastikan kebersihan makanan mentah sebelum dikonsumsi.

Dokter gizi menekankan bahwa nutrisi yang baik tidak harus berasal dari makanan mentah. Penting untuk mengonsumsi makanan yang seimbang dan variatif, baik yang dimasak maupun mentah. Kombinasi antara makanan mentah dan makanan yang dimasak dapat memberikan nutrisi yang lengkap bagi tubuh.

Untuk itu, penting bagi kita untuk selalu memperhatikan pola makan yang sehat dan seimbang. Konsultasikan dengan dokter gizi atau ahli nutrisi untuk mendapatkan saran yang tepat mengenai pola makan yang sesuai dengan kebutuhan tubuh kita. Ingatlah bahwa nutrisi tidak harus selalu berasal dari makanan mentah, yang terpenting adalah nutrisi yang cukup dan seimbang untuk menjaga kesehatan tubuh kita.